凉拌蒲公英做法,凉拌蒲公英怎么做?

贡献者: qingkun_521

春天一到,蒲公英就开始长得嫩绿了,很快就能开出鹅黄色的小花,若是遍地都是,简锂淅铄旰直是太美的画面,都不忍心走在中间,站在旁边看就是一种享受,生怕翡伦胍卑走进去就破坏了这样的美。蒲公英还是一道美味,说着说着还是要破坏了!下面还是要说说怎么吃它,吃货总是抑制不了自己的胃口。

1到田野去,尤其是路边,沟边,反正不蹲赓忧甘被人踩到的地方都容易找到蒲公英的影子,开着小黄花的也算不得老,当然不开花的最好。挖上那么二三十棵就足够一顿美味。

2带回家首先要做的就是择,只要叶子,只要叶子不枯黄就可以,一片片摘下来,然后用清水淘洗干净,沥干水。

3用开水烫洗净的蒲公英叶子,要注意一定要刚开好的水足量,烫的时候,用筷子翻一翻,以防鸦泸嚏烊止有烫不到的叶子。等待大约1分钟捞出烫好的蒲公英叶子,沥干水。

4用刀切一下烫好的蒲公英叶子,一片叶子切成三段或者两段都可以,按自己的喜好,不要太小。

5切好的蒲公英叶子置盆中,先放上1克细盐,再倒上适瞠饨土椿量醋(大约3汤匙)和酱油(大约半汤匙),拌匀,倒入一汤匙麻汁(芝麻酱)和大约一头蒜的蒜泥,搅拌均匀。

6盛盘,从盆中倒出入盘中就可以食用了,绝对是春天的一道美味,还有好多功效哦。

烫的时候不能太生也不能太熟,太生苦味重,料味盖不住苦味,不好吃;太熟,叶子绵软无味,不好吃。

不要到农田中挖,以防农药残留。

1 2 3 4 5