【美食】芙蓉茄盒的做法

贡献者: songyangshua

里如果备好肉馅的话,做这个菜,除了蒸的时间,只调馅费些时间水貔藻疽,一共十几分钟就可以做好。并且无油,也不用守在炉子边,还清淡养眼,绝对是健康无烟好吃的菜菜噢!

1 笪瞵岔语 1、肉馅 + 一个蛋清 + 洋葱末 + 1/3肉馅量的水,调味,搅拌上劲。可以稍腌一会儿。方子是放葱姜汁,我省事只放了洋葱,大家可以根据自己的习惯调味。 

2 2、 茄子切成茄盒状,

33、把肉馅夹在中间做成盒。

44、 鸡蛋和水以1:1搅打均匀,量以浇到茄子上刚好盖过为准。

55、 把在茄盒放到深碗或碟中,把鸡蛋汁浇在上面,隔水蒸12分钟。

66、 出锅后加论蜈奈糍些香菜末增色香,再滴上海鲜酱油,一个字——鲜啊。这步一定不能省噢,否则味道差别很大滴...

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